Bir qəhvə dəyirmanı seçimi əsasən qəhvə hazırladığınız cihazdan asılıdır. Bəzi qəhvə sevənlər qəhvə tozunun ölçüsü üzərində tam nəzarəti üstün tuturlar, digərləri üçün sadəcə qəhvəni üyütmək kifayətdir: bu da seçimə böyük təsir göstərir. Bir cihaza nə qədər pul xərcləməyə hazır olduğunuzu təsəvvür etmək də faydalıdır.
Təlimat
Addım 1
Bir qəhvə maşınında və ya qəhvə istehsalçısında qəhvə hazırlayırsınızsa, cihaz üçün təlimatları oxuyun. Ümumiyyətlə qəhvənin zədələnməməsi və içkinin ən yaxşı dadına baxması üçün qəhvənin üyüdülməsinin lazım olduğunu yazır. Bu tövsiyələrə əməl edilməlidir.
Addım 2
Qəhvə dəyirmanı növünü seçməyə başlamalısınız. Dəyirman daşları və dönərlər. Döner qəhvə dəyirmanı, bıçaq dəyirmanı da deyilir, mexanizmdə rotor döndükdə qəhvə dənələrini üyüdən bıçaqlar var. İşləmə prinsipini bir qarışdırıcı və ya qarışdırıcı ilə müqayisə edə bilərsiniz. Burr qəhvə dəyirmanının mexanizmində kiçik bir dəyirman vardır ki, bunun sayəsində dənələr əzilir.
Addım 3
Bıçaq dəyirmanları ən ucuz və ən populyardır. Bununla birlikdə, bir neçə çatışmazlığı var. Birincisi, bıçaq dəyirmanı taxılları xırda parçalara ayırır, buna görə nə qədər çalışsanız da, sözün əsl mənasında onu toz halına gətirə bilməyəcəksiniz. İkincisi, bıçaq dəyirmanı ilə üyütmənin ölçüsünə nəzarət etmək mümkün deyil. Fasulyəni nə qədər uzun üyütsəniz, hissəciklər daha incə olacaq, amma qəhvə tozu yenə də hamar olmayacaqdır. Bu səbəbdən bu seçim bəzi qəhvə istehsalçıları üçün uyğun deyil.
Addım 4
Çuxurlu bir qəhvə dəyirmanı arasında müəyyən bir məsafə təyin edilə bilən iki metal çuxur var. Qəhvə üyütmə miqdarını tənzimləyən budur. Dəyirman daşı qəhvə dəyirmanı ilə müəyyən bir bişirmə üsulu üçün lazım olan dərəcəni tam olaraq əldə edə bilərsiniz (məsələn, Fransız mətbuatı üçün daha böyük və ya türk üçün toz). Ümumiyyətlə, yalnız burr qəhvə dəyirmanı, şıltaq qəhvə maşınları seçimində həlledici bir amil olan öğütülməni tənzimləməyə imkan verir.
Addım 5
Hansı növ dəyirmanı seçsəniz, düzgün ölçünü seçmək də vacibdir. Bıçaq dəyirmanlarının özəlliyi odur ki, cihazın istehsalçısı tərəfindən təqdim olunan yalnız "düzgün" miqdarda lobya üyüdə bilərsiniz. Bir az daha az və ya bir az daha çox taxıl əlavə etsəniz, üyütmənin keyfiyyəti əhəmiyyətli dərəcədə pisləşir. Bu səbəbdən bıçaq öğütücülərin doğru həcmi seçməsi xüsusilə vacibdir. Dəyirman daşı qəhvə dəyirmanlarında bu məsələ o qədər də kəskin deyil, yalnız maksimum həcm vacibdir (çox miqdarda qəhvə hazırlamağı planlaşdırırsınızsa), çünki minimum limit yoxdur.
Addım 6
Digər bir vacib parametr, dəyirmanın gücüdür. Çox güclü bir bıçaq tipli bir cihaz seçmək tövsiyə edilmir, çünki bu parametrdə bir artım, fasulyələrin istiləşməsinə gətirib çıxara bilən cihazın işini sürətləndirməklə əldə etdikləri üçün dadlarını itirir. Burr qəhvə dəyirmanlarının gücü ümumiyyətlə bıçaq öğütücülərdən daha yüksəkdir, lakin bu burrların sahəsi ilə bağlıdır.
Addım 7
Nəzərə alınacaq növbəti şey cihazın vəziyyəti və təhlükəsizliyidir. Taşlama maşınınızın keyfiyyətli plastiklərdən hazırlandığından əmin olun. Qəhvə dəyirmanı bir bıçaqdırsa, qutu açıq olduqda yanmamalıdır, bu barmaqlar üçün təhlükəlidir. Cihazların etibarlı və etibarlı markalardan alınması tövsiyə olunur, çünki bu, qəhvə dəyirmanı keyfiyyətinin təminatıdır.
