Ani qəhvəyi sevənlər, qəhvə qranulları və ya tozu adi qaynar su ilə tökərək bir qəhvə bişirən və bir qəhvə maşını arasındakı fərqi həqiqətən düşünmürlər. Həqiqi kapuçino və ya espressonun pərəstişkarları bir-birlərindən bir sıra texniki xüsusiyyətlərinə görə fərqlənən və ləzzətli və ətirli qəhvə hazırlamağa imkan verən xüsusi cihazlar alırlar.
Qəhvə maşınları
Bu gün müstəqil olaraq gözəl qəhvə içkiləri hazırlayan avtomatik cihazlar var - qəhvə bişirənlər və qəhvə maşınları. Bir qəhvə istehsalçısından fərqli olaraq, bir qəhvə maşını, qəhvə lobyalarının üyütülməsindən hazır qəhvəyi fincanlara tökülməsinə qədər bütün dəmləmə prosesini həyata keçirən tamamilə avtomatlaşdırılmış bir cihazdır.
Qəhvə maşınları qəhvə istehsalçılarına nisbətən daha mürəkkəbdir, çünki inkişaf etmiş mühəndislik həllərinə malikdirlər.
Avtomatik espresso qəhvə maşınları ofis və ev üçün ən çox tələb olunan qəhvə avadanlıq növüdür. İçlərindəki qəhvə, həqiqətən saf və zəngin bir dadı olan təzə üyüdülmüş lobya ilə hazırlanır. Qəhvə maşınları qəhvə hazırlanmasının müxtəlif parametrlərini tənzimləmək qabiliyyətini təmin edir - məsələn, lobya öğütmə dərəcəsini tənzimləmək, bir fincan içkiyə müəyyən miqdarda üyüdülmüş qəhvə və su həcmi təyin etmək. Bahalı qəhvə maşınları, suyun istiləşməsinin temperaturunu və bir içki çıxararkən təzyiqini tənzimləməyə imkan verir.
Qəhvə bişirənlər
Qəhvə bişirənlər, qəhvə maşınlarından fərqli olaraq, qəhvə dəmləyən istifadəçinin xüsusi bacarıqlarına ehtiyac duymayan texniki cəhətdən çətin olmayan cihazlardır. Bu gün Türklər, Fransız presləri, həmçinin keçiboynuzu, damla və şüşə cihazları kimi qəhvə istehsalçıları mövcuddur. Rozhkovy qəhvə bişiricisi (şofben və damcı qəhvə istehsalçıları ilə müqayisədə) daha mürəkkəb bir dizayna malikdir, üstəlik içindəki su təzyiqi xüsusi bir nasosdan istifadə edərək bir maşın tərəfindən vurulur.
Bir qəhvə istehsalçısında yüksək keyfiyyətli bir espresso hazırlamaq üçün onun nasosu 15 bar-a qədər işləmə təzyiqi inkişaf etdirməlidir.
Hazırlıq prosesi zamanı istifadəçi üyüdülmüş qəhvə dənələrini konus filtrinə özü tökməli və düzgün bir şəkildə qəhvə tableti əldə etməlidir. Qəhvə hazırladıqdan sonra tükənmiş qəhvə qaynağını qəhvə istehsalçısından çıxarın və filtri hərtərəfli təmizləyin. Beləliklə, qəhvə bişirən qəhvə maşınından daha az avtomatlaşdırılmış işləməsi və əllərinizi dəmləmə prosesinə qoymağın zəruriliyi ilə fərqlənir. Həqiqi bir qəhvə sənətinin əsəri adlandırıla bilən əsl qəhvə, bu gün yalnız prestijli restoranlarda və bahalı qəhvəxanalarda quraşdırılan peşəkar keçiboynuzu qəhvə maşınlarının köməyi ilə hazırlanır.
